Robèrt

 

Op de terugweg van mijn wandeling kwam ik langs Oisterwijk en als je dan welkom bent bij Robèrt van Beckhoven neem je natuurlijk een kijkje in zijn bakkerij en winkel.

In de open bakkerij krijg je een kijkje achter de schermen en kan je zelf zien hoe alles gemaakt wordt.

In de winkel werden we door twee gastvrije dames ontvangen met een stukje krentenbrood. 

Ik heb twee gebakjes gekocht à 4,95 euro per stuk. Niet goedkoop maar dan heb je ook wel een product van de enige in Nederland die zowel de titel Meester Patissier als Meester Boulanger draagt

CHEESECAKE AARDBEI-RABARBER - Dit cheesecakegebakje heeft een bodem van sloffendeeg met spijsroom en is gevuld met roomkaasmousse en aardbei-rabarbercompote. Het is voorzien van een rode glaçage en gedecoreerd met aardbeiencrème en witte chocolade.

NOUGATINE - Hazelnootschuimgebak met mousseline van hazelnoot en slagroom, afgewerkt met amandelnougatine.